Desde Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, queremos invitarte a una experiencia gastronómica que no te dejará indiferente. Tendrás la oportunidad de almorzar en nuestro restaurante efímero, que abrirá (¡ojo! y cerrará) sus puertas de manera exclusiva durante el Salón Gourmets 2022.
Te esperamos el próximo
26 de abril
a las 14:30 horas
en Espacio Gastronómico de
Universo Alimentos de España.
Reservado para un selecto número de comensales (confirmación previa imprescindible), podrás disfrutar de una experiencia única por primera vez en esta cita, donde las aves españolas serán las auténticas protagonistas de un festín gastronómico.
En breve te contaremos mucho más sobre los chefs y el menú de este peculiar restaurante. Por ahora, queremos que te reserves la fecha.
Con la recreación inmersiva de su primer restaurante, Avianza contará con la chef Lucía Grávalos quien ha trabajado con grandes chefs españoles referentes a nivel internacional como Martín Berasategui, Dani García o Álvaro Salazar. Una gran oportunidad de disfrutar de su «cocina tradicional divertida» basada en las recetas de su abuela Ana Mari.
Ella y su equipo estarán acompañados por un completo staff formado por maître, sumiller y camareros, cuyo objetivo será acompañarte como comensal en original velada para degustar un menú excepcional realizado con productos avícolas de origen español, como pollo, pavo, pularda, pavita…Todo ello acompañado de vinos exclusivos.
Junto a ella estará Verónica Zumalacárregui, periodista y presentadora de televisión. Desde 2015 es conocida por sus programas especializados en viajes y gastronomía, entre ellos «Las Rutas de Verónica», emitido en La 2 de TVE y «Me voy a comer el mundo», emitido en España a través de Cana Cocina, y en Portugal, EE.UU. y veinticinco países de Latinoamérica.
En 2021 dirigió el programa «Productores con Estrella», protagonizado por los chefs 3 estrellas Michelín de nuestro país y sus proveedores. Recientemente ha publicado su primer libro, «La vuelta al mundo en 15 mujeres», un documental escrito en el que narra sus experiencias con mujeres de todo el planeta.
En 2019 recibió la condecoración de Mejor Labor de Difusión de la Gastronomía en los Premios del DIARIO DE AVISOS en Tenerife, y en 2020 le concedieron en Hollywood el galardón Best Food Travel Series de los Taste Awards. Verónica también presenta eventos, showcookings (Javi Estévez*, Javi Aranda*) y concursos gastronómicos (Mejor Arroz de España, Mejor croqueta de jamón Joselito, Asian Culinary Awards, etc).
Conoce más sobre Lucía Grávalos y su trayectoria
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Espacio Gastronómico Universo
Alimentos de España
Pabellón 8, stand 8A01 de IFEMA
