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• La interprofesional contará con un stand en esta feria que sirve de punto de encuentro de los principales actores nacionales e internacionales del sector cárnico
  
• Avianza realizará show cookings diarios de la mano del chef de Canal Cocina, Sergio Fernández, donde la carne de ave con ahumados y trufa será la protagonista 

• Asimismo, la asociación participará en una mesa redonda sobre el papel de las interprofesionales ante el reto del mercado Halal en el Foro Meat Attraction, en el pabellón 4 de IFEMA.

Madrid, 1 de marzo de 2023.- Durante tres días, del 6 al 8 de marzo, Madrid se convertirá en el punto de encuentro de los principales actores nacionales e internacionales del sector cárnico, en la feria Meat Attraction, donde Avianza estará presente representando al sector de la carne avícola española. La asociación contará con un stand, EL 4B13, en el que se ofrecerá información de relevancia acerca de las últimas novedades de este sector. 

Show cooking diarios con el televisivo chef Sergio Fernández 

Entre las actividades con las que contará el stand de Avianza, destacan los talleres de cocina que impartirá el chef de Canal Cocina, Sergio Fernández, con la carne de ave como protagonista. Asimismo, Sergio Fernández también impartirá un taller en representación de Avianza en el espacio Factoria Chef de Meat Attraction. 

Show cooking de Sergio Fernández en el stand de Avianza: 

Lunes 6 de marzo: El pollo como protagonista

• 12:00h: cocinar pollo con ahumados 
• 13:00h:  cocinar pollo con trufa 

Martes 7 de marzo: La versatilidad del pavo

• 12:00h: taller con pavo en el espacio Factoría chef 
• 13:30h: cocinar pavo con trufa 

Miércoles 8 de marzo: los secretos de la carne de codorniz 

• 12:00h: cocinar codorniz con ahumados 

Asimismo, dentro de las actividades de Meat Attraction, Avianza participará el próximo 8 de marzo a las 10.30h en una mesa redonda sobre el papel de las interprofesionales ante el reto del mercado Halal. Debatirán sobre la situación actual de este mercado en los países del Consejo de Cooperación del Golfo y las oportunidades que existen para las empresas cárnicas españolas. Este coloquio tendrá lugar en el Foro Meat Attraction, en el pabellón 4 de IFEMA.

La participación de Avianza en Meat Attraction cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Alimentos de España.