AVIANZA celebra el día grande del sector avícola español firmando el primer Memorando de Entendimiento (MOU) con la Asociación China de la Carne (CMA)

La asociación llevó a cabo la Asamblea General, el Summit 2025 y la tradicional barbacoa de carne de aves

• La Asamblea General de AVIANZA fue el escenario donde ambas organizaciones ratificaron esta declaración de intenciones para comenzar a cooperar tras la histórica apertura del mercado chino a la carne avícola española propiciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
• El Avianza Summit 2025 reunió a expertos para debatir sobre desinformación, bulos en la alimentación y ganadería, geopolítica y sostenibilidad alimentaria.
• La jornada concluyó con la ya tradicional barbacoa de aves como celebración del impulso y unidad del sector.

Madrid, 4 de junio de 2025. La Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (AVIANZA), celebró ayer en Madrid su gran jornada anual con un completo programa que reunió a los principales representantes del sector para hacer balance, reflexionar sobre los retos actuales y, al finalizar, brindar por el futuro del sector cárnico avícola español.

La jornada arrancó con la Asamblea General de AVIANZA, que congregó a los asociados de la interprofesional, que representa a más del 96% de compañías, granjeros y profesionales vinculados con el sector. En esta reunión se trataron los principales pilares de crecimiento del sector cárnico avícola en España y otros mercados internacionales, la necesidad de potenciar los proyectos de divulgación y comunicación hacia los consumidores para poner en valor los productos locales, su calidad, sostenibilidad y bienestar animal, y se destacó uno de los grandes hitos del año: la apertura del mercado chino a las exportaciones españolas de carne avícola. Este avance, resultado de una intensa labor conjunta entre el Gobierno de España, con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a la cabeza, junto al sector privado y otras entidades y administraciones, representa un paso estratégico para reforzar la internacionalización del sector y posicionar a España en uno de los mercados más relevantes a nivel mundial.

La Asamblea General de AVIANZA fue también el escenario elegido por la Asociación China de la Carne (China Meat Association) para firmar el Memorando de Entendimiento (MOU) entre ambas organizaciones, que permite comenzar a cooperar tras la histórica apertura del mercado chino a la carne avícola española gracias al nuevo protocolo para suscrito en el pasado 28 de abril por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y la viceministra de Aduanas de China, Weihong Lyu. La firma virtual fue suscrita por Jordi Montfort, secretario general de Avianza, y Chen Wei, vicepresidente y secretario general de China Meat Association. En el acto, también estuvo presente Bo Shi, representante comercial de CMA, así como representantes de la Embajada China en España como garantes del acuerdo.

Tanto Josep Solé, presidente de AVIANZA, como Jordi Montfort, secretario general, pudieron contar de primera mano a los asociados el reciente viaje de prospección a China de la delegación española, que tuvo como objetivo reforzar los vínculos comerciales, logísticos y técnicos entre ambos países. “La apertura del mercado chino y la firma del memorando con la CMA supone una victoria colectiva y un reconocimiento al trabajo serio y constante del sector avícola español. Pero no nos detenemos aquí: este es solo el comienzo de una nueva etapa en la que queremos seguir liderando, innovando y defendiendo el valor de nuestras producciones a nivel global, y para la que necesitamos estar más unidos que nunca como sector y como país”, aseguró el presidente Josep Solé.

AVIANZA SUMMIT 2025

Durante la tarde, el Auditorio El Beatriz (Madrid) fue el escenario del Avianza Summit 2025, un espacio de diálogo y análisis sobre los desafíos actuales de la industria avícola. El encuentro comenzó con la intervención del divulgador científico José M. Mulet, quien expuso cómo la desinformación y los bulos pueden impactar negativamente en la reputación y el funcionamiento de las empresas del sector.

A continuación, Carlos Carnero, senior advisor de Vinces Consulting y ex eurodiputado, ofreció una visión sobre la geopolítica y el contexto económico global, aportando claves para entender el entorno internacional al que se enfrenta el sector agroalimentario.

Uno de los momentos más destacados de la tarde fue la mesa redonda sobre sostenibilidad, donde se debatió el papel del sector avícola en la construcción de un sistema alimentario saludable y responsable. Participaron voces relevantes como Mauricio García de Quevedo (FIAB), Inés Grenho Ajuda (Eurogroup for Animals), Pedro Gallardo (PP) y María Luisa Faneca (PSOE), con la moderación de la periodista Pilar Velasco.

TRADICIONAL BARBACOA DE AVES COMO BROCHE FINAL

Como cierre festivo, AVIANZA llevó a cabo su ya tradicional barbacoa de aves con la que da comienzo al verano y fomenta el consumo de la carne de aves en la temporada estival. Los asistentes, entre los que destacaron periodistas de gastronomía, estilo de vida, alimentación e industria cárnica, así como personalidades relevantes del sector avícola y representantes institucionales, pudieron disfrutar de una degustación de productos avícolas nacionales en un ambiente distendido en los jardines del restaurante Bancal. El chef Miguel Vidal deleitó a los asistentes con recetas tan apetitosas como Piruleta de pavo con yema campera y dashi; Brocheta de pollo con salsa de yogur y Codorniz marinada con ajo, miel y romero, entre otras.

La celebración de este día grande del sector avícola consolida a AVIANZA como referente institucional y estratégico para el impulso del sector en España y su proyección internacional.