• De continuar la entrada en vigor del nuevo reglamento europeo en materia de transporte de animales vivos, enmarcadas en normativas para el supuesto impulso del bienestar animal, supondría una inversión inmediata de 361 millones de euros, más otros 125 millones de euros anuales.  
  • Para Avianza se trata de una normativa que no ha tenido en cuenta al sector y que parte de una implementación totalmente “imposible”, lo que abocaría al cierre de empresas cárnicas españolas y a la llegada de carne de pollo de países fuera de la UE que no cumplen los estándares mínimos
  • La medida supone reducir un 43% la capacidad de carga por camión, incrementar un 65% el número de viajes necesarios (más de 15 millones de kilómetros adicionales), y generar un 222% más de emisiones de gases de efecto invernadero

Madrid, 27 de junio de 2024. Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, ha presentado con motivo de la Conferencia Europea de Avicultura (Valencia), las principales conclusiones de su “Informe sobre el Impacto sobre el sector de carne avícola de la propuesta de Reglamento relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas”, por el que se modifica el Reglamento (CE) n.º 1255/97 del Consejo de la Unión Europea y se deroga el Reglamento (CE) n.º 1/2005 del Consejo. Una iniciativa que supuestamente busca el impulso del bienestar animal, pero que ni lo mejora ni supone un beneficio en materia de sostenibilidad, con un impacto negativo en ambos campos, especialmente para España. 

Este análisis, que ha sido trasladado tanto a la Comisión Europea como al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, detalla las implicaciones desastrosas tanto para los consumidores, como el medioambiente de esta normativa, en contra de lo que dice pretender, y supone en la práctica la posible desaparición de miles de granjas y empresas productoras del sector de carne avícola en nuestro país, dadas las consecuencias sobre la viabilidad, la competitividad y las restricciones de las nuevas regulaciones propuestas.

El reglamento pretende imponer un rediseño de los contenedores de transporte, incrementado su altura, así como regular la densidad en cada uno de ellos. Además, se incrementaría el consumo de insumos, como combustible, desgaste de vehículos, horas extras de transportistas (con el consiguiente riesgo laboral y congestión de carreteras), … Igualmente implicaría la adaptación sistemas mecánicos de infraestructuras de las instalaciones de procesamiento, tiempos de espera, etc.  

Estas son las principales conclusiones del Informe:

Resolución de un Problema Inexistente

El informe destaca que las bajas en el transporte avícola en España ya son de por sí extremadamente bajas, con una media del 0.3%. Esta cifra indica que el actual reglamento ya garantiza un alto nivel de bienestar animal durante el transporte. La propuesta no presenta un análisis de situación ni de impacto, y parece abordar un problema que no existe en la realidad del sector​.

Impacto Económico en el Consumidor

La implementación de este reglamento tendría un brutal impacto económico en la cesta de la compra de los españoles, como se ha demostrado en otras reglamentaciones aplicadas en países europeos en materia de bienestar animal definida a espaldas del sector, y que ha triplicado en algunos casos el precio del pollo, como en el caso de Países Bajos.

Riesgo para la Soberanía Alimentaria

España es un exportador clave de genética avícola de alta calidad. Las nuevas restricciones propuestas pondrían en riesgo la capacidad de exportación, afectando la soberanía alimentaria tanto de la Unión Europea como de los países abastecidos. Las empresas se verían obligadas a deslocalizarse fuera de la UE para mantener sus mercados, lo que también pondría en peligro la soberanía alimentaria europea​. Desgraciadamente la deslocalización en realidad puede ser el paso para el cierre de empresas y la entrada de producción proveniente de otros mercados no sometidos a la regulación que se pretende aplicar.

Consecuencias Ambientales

El reglamento propuesto incrementaría las emisiones de CO2, el consumo de agua y la huella de carbono del transporte avícola, reduciendo la sostenibilidad del sector. Esto contrasta con los objetivos de sostenibilidad y protección ambiental que la UE pretende promover. Además de un incremento del número de viajes para mover la misma producción de carne avícola (más de un 65%), implicaría la emisión de un 222% más de emisión de gases de efecto invernadero.

Supuesto “Bienestar Animal”

Contrariamente a lo que se pretende, las nuevas regulaciones podrían perjudicar el bienestar animal. El mayor espacio entre animales durante el transporte podría aumentar el riesgo de lesiones y fracturas, sin aportar beneficios significativos en términos de bienestar animal. Transportar a los animales con menores densidades equivaldría a generar huecos muy peligrosos en caso de frenadas, así como la normativa en materia de altura, que podría provocar caídas de animales levantados y rotura de extremidades. A modo de comparación, esta medida “sería como quitar los asientos de un autobús para que las personas viajaran de pie por carretera”, lo cual es a todas luces una auténtica temeridad.

Avianza reitera su compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria. Sin embargo, insta a que cualquier nueva regulación se base en datos concretos y un análisis riguroso del impacto real en el sector y en los consumidores.

Tabla resumen de impacto económico.
Arán Zaldívar, subdirectora técnica de Avianza y Enrique Díaz, director de Inprovo.

El buen tiempo ha llegado y con él, la temporada de barbacoas al aire libre. Este año, te animamos a sorprender a las brasas con unas preparaciones de carne de aves diferentes y veraniegas que harán las delicias de tus invitados

Madrid, 6 de junio de 2024. ¿Hay algo más veraniego que una buena barbacoa? Juntarse con la familia y amigos al aire libre, con carnes y pescados a la brasa, es la receta perfecta para una velada inolvidable.

Por ello, el chef Alfonso Castellano del restaurante Seeds y AVIANZA, Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, se han unido, un año más, para dar las claves para triunfar este verano haciendo barbacoa de aves, así como compartir tres recetas diferentes y deliciosas de pavo, pollo y codorniz con las que sorprender a los comensales.

Todo ello sin olvidar la importancia del producto español, de las Aves de España que son sinónimo de calidad (la cadena de producción española sigue los más altos estándares de control y seguridad alimentaria); de proximidad (hay granjas repartidas por toda España); de versatilidad (es una de las carnes más idóneas para preparar diferentes platos y combinaciones); de ahorro (es una de las más económicas, clave para esta inflación) y de nutrición (es una fuente de acceso a proteínas de calidad, pieza clave para una alimentación sana y equilibrada).

Jordi Montfort, dando la bienvenida a la Barbacoa de Aves junto a Alfonso Castellano.

“Con estas acciones desde Avianza queremos seguir fomentando el consumo en nuestro país. La cadena de producción avícola española es una de las mejores del mundo y la calidad de nuestras aves es incuestionable, por esto tenemos que continuar divulgando sus bondades con acciones como ésta”, aseguró Jordi Montfort, secretario general de Avianza, y añadió que “España es, además, uno de los principales productores de carne avícola en Europa. Tenemos un sector en alza del que tenemos que estar orgullosos”. 

El chef Alfonso Castellano en un momento del showcooking con Aves de España.

Claves para triunfar con la barbacoa de aves:

  1. 1. Sal de la rutina: Una barbacoa no tiene que limitarse a chorizo, morcilla y panceta. Hay una gran variedad de carnes y pescados perfectos para asar a la brasa. Además, existen opciones saludables como la carne de ave.
  2. 2. Maceraciones y marinados: La carne a la parrilla no debe ser sinónimo de simpleza. Para añadir un toque especial y mantener la jugosidad, deja la carne macerando durante, mínimo, seis horas con diversas especias y jugos. La carne de ave, en particular, se beneficia enormemente de estas preparaciones, ganando en sabor y textura.
  3. 3. Producto de calidad: Todos los consejos anteriores no valen nada sin un buen género. Las Aves de España son un producto de primer nivel, y el sector avícola español es uno de los líderes en Europa en términos de producción, seguridad y calidad alimentaria.

Esta barbacoa de Aves de España, reunió entre sus brasas a periodistas gastronómicos y de estilo de vida, creadores de contenido en redes sociales y personalidades del sector ganadero-cárnico,que pudieron disfrutar, en los jardines del restaurante Seeds, de una experiencia diferente con la carne de Aves de España como la auténtica protagonista.


Alfonso Castellano realizó un completo showcooking donde realizó tres divertidas recetas para sorprender a las brasas:

  1. Alón de pavo en salsa coreana
  2. Pollo asado al gin-tonic
  3. Codornices abiertas al ron, miel y limón con piña asada
Barbacoa de Aves de España.

ALÓN DE PAVO EN SALSA COREANA


Ingredientes:


● Alón de pavo fresco 3k
● Aceite ahumado 120ml
● Kimchi 200ml
● Cilantro fresco 10g
● Cebolleta 100g
● Sal 20g
● Agua 2l


Elaboración:

1. Limpiar los alones de plumas y frotar con la sal.

2. Mezclar el aceite ahumado con el kimchi, la cebolleta troceada y las hojas de cilantro fresco. Introducir aquí los alones de pavo y dejar en nevera 12h.

3. En una olla rápida añadir los alones marinados y cubrir ligeramente con el agua, cocinar 15 min. Dejar enfriar, retirar los alones y dejar enfriar en la nevera.

4. Con la brasa a una intensidad media marcaremos los alones hasta que queden dorados y regaremos con la salsa resultante para que se caramelicen al fuego.

CODORNICES AL RON-MIEL Y LIMÓN


Ingredientes:


● Cebolleta 300g
● Ajo 10g
● Laurel 2 hojas
● Clavo 2 unidades
● Pimienta de Jamaica 10g
● Ron añejo 100g
● Zumo de limón 100g
● Miel 30g
● Chile 1 unidad
● Aceite oliva virgen extra 200g
● Codornices royal 8 unidades


Elaboración:

  1. 1. Limpiar de plumas las codornices, abrirlas por la espalda y aplastarlas, añadirles sal y reservar.
  2. 2. Con ayuda de una batidora de vaso, triturar el resto de los ingredientes.
  3. 3. Untar las codornices con la mezcla y asar a fuego suave al tiempo que vamos regando y volteando las aves en la parrilla.

POLLO AL GIN-TONIC


Ingredientes:


● 2 pollos asar 1k cada uno
● Enebro molido 50g
● Camomila 10g
● Zumo limón 300g
● Ginebra 100g
● AOVE 400g
● Sal 20g


Elaboración:

  1. 1. Mezclar todos los ingredientes de la marinada y frotar los pollos por todos lados dentro y fuera de la pieza.
  2. 2. Dejar marinar 12h.
  3. 3. Sacar el pollo del marinado y dejar atemperar 2h antes de asar.
  4. 4. Preparar las brasas a fuego medio.
  5. 5. Colocar los pollos en el espeto y colocar a 30cm de la brasa, cocinar durante 45 min.
  6. 6. Los primeros 15 min., se colocará por el lado de la espalda del pollo.
  7. 7. Los siguientes 10 min por un lado del pollo y los siguientes 10 min por el otro lado.
  8. 8. Los últimos 10 min colocaremos el pollo por el lado de la pechuga.
  9. 9. Separaremos el espeto del fuego 50 cm y lo podemos mantener así durante 10 min más si fuese necesario, rotándolo constantemente.

Sobre Aves de España:


Aves de España es un certificado de calidad para la carne de ave de origen España que ha desarrollado Avianza y que ha nacido bajo las premisas fundamentales de Sostenibilidad, Bienestar Animal y Seguridad Alimentaria para toda la cadena de producción cárnica avícola.
La certificación Aves de España en los productos cárnicos avícolas asegura al consumidor que los operadores que la obtienen disponen de un sistema certificado que incluye estrictos requisitos de trazabilidad, calidad y control, identificando en el mercado a las aves de corral para la producción de carne (fresca, refrigerada o congelada, ya sea envasada o a granel); y productos elaborados, transformados o procesados con la misma.
Para ello, los productos que cumplen con todos los requerimientos del reglamento y se certifiquen, cuentan la etiqueta Aves de España en su envase. Además, este logotipo lleva un código QR, en el que el consumidor puede escanear y conocer de cerca todas las certificaciones de seguridad, calidad y bienestar animal del producto que está consumiendo.


Sobre Avianza:


Avianza, Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, es una organización interprofesional con 25 años de actividad, que agrupa a más de 65 empresas asociadas en España, y que defiende los intereses del sector avícola tanto en nuestro país como en el mercado internacional.
La asociación representa a más del 90% de las compañías vinculadas al sector avícola, tanto de carne de pollo, pavo y otras aves. En total suma más de 5.000 granjas y centros de producción, 281 salas de despiece y procesamiento, que dan empleo directo a más de 40.000 profesionales.
Entre los objetivos de Avianza se encuentra también la consolidación del sector avícola como un referente de calidad y profesionalidad en el mercado exterior para favorecer las exportaciones, gracias al trabajo y la responsabilidad de todos. Igualmente, la Interprofesional es pionera en el impulso de las medidas de calidad, medio ambiente, fomento al consumo y bienestar animal en Europa, con las que están plenamente comprometidas y que sitúan al sector como un ejemplo de producción sostenible tanto para las cadenas de distribución como para los consumidores.

ANFACO-CECOPESCA, ANICE, AVIANZA y CEDECARNE lanzaron la iniciativa conjunta #CadaCosaPorSuNombre el pasado mes de febrero. Una actuación con la que pretenden sensibilizar a la opinión pública de los riesgos de un desequilibrio en la dieta ante la desinformación y confusión creada por los llamados productos veganos de imitación 

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Madrid, 13 de mayo de 2024. La alianza estratégica formada por ANFACO-CECOPESCA (Organización del complejo mar-industria1 ), ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España), AVIANZA (Asociación Interprofesional Española de la Carne Avícola) y CEDECARNE (Confederación Española de Detallistas de la Carne), que representa a más de 150.000 trabajadores, se ha reunido en el día de hoy con el Secretario General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Fernando Miranda, para presentarle la iniciativa conjunta #CadaCosaPorSuNombre y demandar acciones concretas al gobierno de España en defensa de los consumidores. 

El objetivo principal de esta iniciativa es sensibilizar a la opinión pública sobre la verdadera composición de dichos alimentos veganos y abogar por la necesidad de una acción por parte de las Administraciones Públicas, tanto a nivel de Consumo, revisando los lineales españoles bajo la normativa de información alimentaria para el consumidor en cuanto a menciones del envase o publicidad del producto, como desarrollando nueva legislación específica a escala nacional y europea. 

La reunión se sucede a la mantenida el pasado 20 de febrero con la Dirección General de Consumo, y la petición a la AESAN de una Nota Interpretativa para la opinión pública que ayude a promover una adecuada comprensión de sus valores nutricionales y los impactos que sobre la dieta puede provocar un desplazamiento de la proteína animal que es imprescindible para nuestro organismo, junto al resto de micronutrientes esenciales. 

En primer lugar, durante la misma se debatieron las posibilidades que, sobre el marco legislativo actual (Reglamento (UE) 1169/2011), permite efectuar revisiones de Consumo en los lineales, citando el reciente éxito de colaboración con el Ministerio ante la denuncia del producto de HEURA FOODS que se denominaba como “Filetes de MErlvza”.

A continuación, se analizaron los marcos jurídicos actuales en tanto denominaciones de venta y presentaciones comerciales, y el concepto de evocación o prácticas desleales en publicidades comparativas (Directivas 2006/114/CE y 2005/29/CE), sugiriendo la necesidad de una regulación a escala nacional que proteja las denominaciones si no incluyen dicha proteína animal en tanto a la especie científica que aplique. Además, se revisaron legislaciones que debieran tenerse en cuenta, como el Real Decreto 474/2014, de norma de calidad de derivados cárnicos, o el Real Decreto 1521/1984 para productos pesqueros, en tanto se recogen características para dichos productos. 

El incumplimiento sistemático sin acción jurídica demuestra que no garantiza la diferenciación de los alimentos de proteína animal, y que se necesita un marco legal actualizado. A este respecto, se estudió el caso de Francia, que recientemente ha elevado al Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE), la posibilidad de publicar un decreto en dicha materia, que pretendía evitar la posible confusión o engaño al consumidor al utilizar términos tradicionalmente asociados a productos de origen animal, pero que son de vegetales. Se acordó que una vez se resolviera dicha cuestión en el TJUE, se valoraría una iniciativa similar en el estado español. 

Finalmente, se recordó la necesidad de impulsar desde el gobierno de España el desarrollo e implementación del acto delegado recogido en el artículo 36 del Reglamento europeo de Información al Consumidor, 1169/2011, para articular los productos veganos y vegetarianos, como una vía de solución armonizada. Esta petición debe trasladarse a los partidos políticos y europarlamentarios, para que lo activen por la vía de urgencia tras las próximas elecciones del mes de junio. Igualmente, durante la reunión, se ha expuesto el contexto histórico de la disputa entre productos vegetales y lácteos, donde, hasta hace unos años, era común encontrar productos vegetales con denominaciones reservadas para productos lácteos. 

Esta situación se resolvió con la Sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea de 14 de junio de 2017, que estableció que los productos vegetales no pueden comercializarse con denominaciones como «leche» o «queso», lo cual es considerado un referente obligado para la adecuada protección de otros productos de origen animal. La verdad detrás de los alimentos veganos de imitación Los productos veganos, cada vez más presentes en los lineales de los supermercados, son a menudo promocionados como alternativas más saludables y éticas a los productos de origen animal. 

Sin embargo, un análisis detallado de sus ingredientes revela una realidad diferente. Elaborados a partir de proteínas vegetales aditivos y, en algunos casos, aditivos o ingredientes que los harían considerarse ultraprocesados, estos alimentos están diseñados para imitar y desplazar a sus contrapartes de origen animal. A través de estrategias publicitarias engañosas, se presentan como opciones beneficiosas para la salud y el medio ambiente, utilizando denominaciones como «atún o pollo vegano» realizando afirmaciones sobre supuestos beneficios globales de tipo ambiental no sustentados en datos contrastables. Desde el punto de vista nutricional, carecen de los beneficios de los productos de origen animal, que ofrecen una matriz digestiva única, rica en proteínas de alta calidad, nutrientes esenciales y ácidos grasos Omega 3, como en los pescados azules, o vitamina B12 en carnes, que los alimentos veganos no pueden igualar. 

Adicionalmente y como trabajo en paralelo, la recién publicada directiva 2024/825 relativa a empoderamiento de los consumidores para la transición ecológica, aportaría nuevos caminos para la tipificación de conductas que serán estudiadas. Existe una falta de certificación que respalde las afirmaciones de sostenibilidad de estos productos, planteando serias dudas sobre su impacto real en el medio ambiente. 

En este contexto, se subraya la contribución vital de la industria alimentaria española a la economía y el bienestar social, así como sus estándares reconocidos a nivel mundial en términos de responsabilidad y bienestar animal. 

La iniciativa #CadaCosaPorSuNombre recuerda los beneficios de la dieta mediterránea, y que el consumidor tenga acceso a productos auténticos.

Los portavoces de las distintas asociaciones junto al Secretario General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Fernando Miranda.
Imagen de la campaña #CadaCosaPorSuNombre.
  • La certificación Aves de España celebra su primer World Poultry Day en operativo trabajando en el reconocimiento de la calidad avícola española 
  • Este distintivo propio para la carne de ave, promovido por Avianza, continúa dando pasos agigantados para aunar las premisas fundamentales de Sostenibilidad, Bienestar Animal y Seguridad Alimentaria en un certificado de calidad que pone en valor a toda la cadena de producción cárnica avícola

Madrid, 10 de mayo de 2024. Este año el World Poultry Day tiene sabor español. El sabor de “Aves de España”, un certificado propio de calidad para la carne de ave de nuestro país que vio la luz hace unos meses y que continúa imparable aunando las premisas fundamentales de Sostenibilidad, Bienestar Animal y Seguridad Alimentaria para toda la cadena de producción cárnica avícola. Y en este World Poultry Day por primera vez presente en esta celebración. 

La certificación Aves de España en los productos cárnicos avícolas asegura al consumidor que los operadores que la obtienen disponen de un sistema certificado que incluye estrictos requisitos de trazabilidad, calidad y control, identificando en el mercado a las aves de corral para la producción de carne (fresca, refrigerada o congelada, ya sea envasada o a granel); y productos elaborados, transformados o procesados con la misma.

Para ello, los productos que cumplen con todos los requerimientos del reglamento y se certifiquen, cuentan la etiqueta Aves de España en su envase. Además, este logotipo lleva un código QR, en el que el consumidor puede escanear y conocer de cerca todas las certificaciones de seguridad, calidad y bienestar animal del producto que está consumiendo.

Empresas avícolas de gran nivel como Avícola Hidalgo, Nutrave, Redondo y Grupo Vall Companys (a través de sus filiales Pondex y Avigal) cuentan con esta certificación y ya se está ultimando su incorporación a los lineales de las principales cadenas de supermercados.  

“Estamos en un momento convulso para el sector avícola, como llevamos denunciando en estos últimos meses, debido a la subida de los costes y las normativas de transporte y bienestar animal que quieren implantar en Europa, pero también queremos trasladar esa visión positiva del gran trabajo  que hacemos desde España para para poner en valor la calidad de nuestra carne de ave y consolidar al país como uno de los líderes europeos en producción de carne avícola. Y qué mejor día que en el World Poultry Day”, asegura Jordi Montfort, secretario general de Avianza.

Una interprofesional comprometida con el futuro del sector

Este World Poultry Day que viene marcado por un sector más unido que nunca, con visión internacional, con la proactividad de sector cárnico para promover sin complejos su aportación a los hábitos de alimentación saludables de los ciudadanos, y la reivindicación de ser reconocidos como parte activa en la toma de decisiones sobre el futuro más sostenible de nuestro planeta, especialmente en materia de normativas que provienen de la Comisión Europea.  

Y de nuevo con la internacionalización como parte de la propuesta de valor como sector cárnico, con presencia en mercados tan importantes como Emiratos Árabes Unidos, de la mano del ICEX, de México o de China, con la primera misión en años visitando nuestro país para conocer de primera mano qué nos hace tan atractivos como potencia gastronómica y agroganadera internacional. 

Y para terminar con las celebraciones en este mes tan importante para el sector avícola, el próximo 29 de mayo Avianza colaborará y participará activamente en aviFORUM Carne, un encuentro avícola  que se erige como referencia indispensable para los profesionales del sector de producción de carne avícola y salas de procesamiento. La interprofesional contará con una ponencia centrada en Bienestar Animal.

  • La chef y nutricionista llevó a cabo un showcooking en el espacio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Alimentos de España, donde realizó tres propuestas gastronómicas ricas y nutritivas con el pollo, el pavo y la codorniz como protagonistas del evento
  • Periodistas y profesionales del sector pudieron saborear los suculentos platos y descubrir las bondades de esta carne blanca en el marco incomparable de  una de las ferias gastronómicas más importante del país

Madrid, 23 de abril de 2024.-  La 37 edición del Salón Gourmets ha tenido este martes sabor a carne de aves. Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, ha querido poner en valor las Aves de España llevando a cabo un interesante showcooking de la mano de la reconocida chef y nutricionista, Marta Verona.

Los asistentes, entre los que se encontraban periodistas y profesionales del sector, pudieron recibir una master class sobre las opciones más sabrosas y nutritivas de cocinar el pollo, el pavo y la codorniz.

Marta Verona fue la encargada de idear y elaborar este menú avícola compuesto por tres platos. Los comensales comenzaron la degustación con un Taco de ensalada césar con fiambre de pavo casero, continuaron saboreando Ají de pollo con huasacaca, y acabaron la experiencia gastronómica con un Saam de codorniz en escabeche con puré de boniato, todo elaborado con productos de la tierra.

Esta es la tercera edición que Avianza se suma al Salón Gourmets, reiterando la importancia que le otorga la interprofesional a estar presentes y apoyar eventos tan referentes en el sector como es esta muestra gastronómica de primer nivel.  Con su presencia, Avianza quiere continuar con el impulso del sello Aves de España, resultado del compromiso del sector avícola español con la calidad, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.  

Este showcooking, llevado a cabo en el espacio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Alimentos de España, también contó con una parte lúdica para los asistentes, que participaron en un divertido concurso respondiendo a una pregunta sobre la carne de aves. Los ganadores del sorteo recibirán en casa una chaquetilla de chef profesional personalizada, así como los ingredientes para poder hacer las recetas de Marta Verona.

La 37 edición del Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa, abrió sus puertas el pasado lunes 22 de abril y continuará albergando hasta el próximo jueves 25  de abril a más de 1.500 firmas gastronómicas y 37.000 productos de primer nivel.

Éxito de asistencia al Showcooking de Aves de España en el Salón Gourmets.

Un momento del showcooking de Marta Verona en el espacio del MAPA y Alimentos de España.

Dos de los platos elaborados por la chef Marta Verona.

  • Estas cuatro importantes empresas avícolas ya han finalizado el proceso de auditoría de este certificado que surge bajo las premisas fundamentales y unificadoras de Sostenibilidad, Bienestar Animal y Seguridad Alimentaria para toda la cadena de producción cárnica avícola
  • Los productos avícolas de estas marcas comerciales podrán contar con este sello en sus envases y etiquetas para que el consumidor asocie el consumo de aves con esta denominación con un producto que cumple los más altos estándares de calidad en toda la cadena alimentaria
  • Otros productores nacionales se encuentran inmersos en el proceso de obtención de este sello y se sumarán en breve a la red de empresas certificadas con el distintivo Aves de España
  • El sector avícola produjo en 2023 más de 1.6 millones de toneladas de carne avícola, aumentando la producción en un 2,5% y recuperando el consumo en los hogares en relación con el año 2022

Madrid, 4 de abril de 2024. El certificado de calidad AVES DE ESPAÑA (www.avesdeespana.es), impulsado por Avianza (Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola), ya es una realidad que pone en valor la producción de carne de aves de corral (pollo, pavo y codorniz) de nuestro país, desde su crianza, producción, preparación de elaborados y su distribución por todo el mundo.

Este certificado suma cuatro nuevas empresas avícolas adheridas que han constatado a través de una exhaustiva auditoría que cumplen con los principales valores de toda la cadena de producción: la sostenibilidad (tanto medioambiental, como económica y social), el Bienestar Animal y la Seguridad Alimentaria.

Las compañías Avícola Hidalgo, Nutrave, Redondo y Grupo Vall Companys (a través de sus filiales Pondex y Avigal) ya pueden añadir a sus envases la etiqueta identificativa de Aves de España, para que el consumidor asocie el consumo de aves con esta denominación con un producto que cumple los más altos estándares de calidad en toda la cadena alimentaria.

“Que las compañías apuesten por este sello unificador de la carne avícola española supone un paso decisivo para poner en valor la calidad de nuestra carne de ave y consolidar al país como uno de los líderes europeos en producción de carne avícola”, asegura Jordi Montfort, secretario general de Avianza y añade que “estamos muy satisfechos de la gran acogida de esta iniciativa ya que otros productores nacionales se encuentran inmersos en el proceso de obtención de este sello y se sumarán en breve a la red de empresas certificadas con el distintivo Aves de España. Animamos al resto de productores avícolas a formar parte de Aves de España”. 

Toda la información a mano del consumidor

La certificación Aves de España en los productos cárnicos avícolas asegura al consumidor que los operadores que la obtienen disponen de un sistema certificado que incluye estrictos requisitos de trazabilidad, calidad y control, identificando en el mercado a las aves de corral para la producción de carne (fresca, refrigerada o congelada, ya sea envasada o a granel); y productos elaborados, transformados o procesados con la misma.

Para ello, los productos que cumplan con todos los requerimientos del reglamento y se certifiquen, contarán con la etiqueta Aves de España en su envase. Además, este logotipo lleva un código QR, en el que el consumidor podrá escanear y conocer de cerca todas las certificaciones de seguridad, calidad y bienestar animal del producto que está consumiendo.

Un sector referente en España

Avianza agrupa a más de 65 empresas asociadas y representa a más del 90% de las compañías vinculadas al sector avícola, tanto de carne de pollo, pavo y otras aves. En total, suma más de 5.000 granjas y centros de producción, 281 salas de despiece y procesamiento, que dan empleo directo a más de 40.000 profesionales.

El sector avícola produjo en 2023 más de 1.6 millones de toneladas de carne avícola, aumentando la producción en un 2,5% y recuperando el consumo en los hogares en relación con el año 2022. La carne de ave se ha convertido en un producto refugio para los hogares españoles.

Las cuatro empresas certificadas con el sello AVES DE ESPAÑA.
El Grupo Vall Companys recibiendo la certificación durante la pasada feria Alimentaria.
  • Esta exposición internacional de abastecimiento de alimentos y bebidas ha comenzado hoy y finalizará el viernes 23 de febrero en el Dubai World Trade Center 
  • La interprofesional cuenta con un stand (Hall 1. S1-L69) donde mostrar a los visitantes la gran capacidad de la industria avícola española en materia de innovación, transformación digital, alimentación saludable y nutrición  
  • Como parte de su estrategia de internacionalización, AVIANZA está llevando a cabo esta acción a través de su acuerdo con ICEX

Dubai, 19 de febrero de 2024.- La edición 2024 de Gulfood Dubai ha comenzado esta mañana en el Dubai World Trade Center erigiéndose, una vez más, como la mayor feria de Oriente Medio dedicada a la industria de la alimentación y bebidas. Una edición más AVIANZA, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, está presente con un stand informativo de la mano de ICEX, como parte de su plan de internacionalización. 

Hasta este viernes, la organización interprofesional presentará a los distribuidores, al sector de la restauración y a los consumidores los beneficios de la industria avícola española, que es un referente internacional por su capacidad de innovación, transformación y adaptación a los nuevos desafíos en cuanto a alimentación saludable, nutrición, bienestar animal y seguridad y calidad alimentaria. 

Jordi Montfort y Marta Lafarque, secretario general y responsable del área de internacionalización de AVIANZA, respectivamente, están al frente del espacio de la asociación – HALL 1, stand S1-L69- donde ya está recibiendo a personalidades, empresas y asociaciones interesadas por generar sinergias con el sector avícola español. 

Asimismo, el miércoles 21 de febrero, de 11:00am a 12:30pm, AVIANZA organiza una Masterclass bajo la campaña #PoultryfromSpain en el espacio TOP TABLE GULFOOD con el reconocido chef español Iker Zapata Errasti (Restaurante Tagomago, Dubai), que realizará una suculenta receta con la carne de ave española como protagonista.  

También están presentes en esta feria internacional compañías avícolas españolas como Procavi y Coren. Gulfood Dubai es el mayor encuentro agroalimentario de Oriente Medio, África, Sudeste Asiático y Oceanía. La Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola se une a este escenario para dar visibilidad y promover la avicultura española. Más de 5.000 empresas e instituciones expositoras están invitadas a participar en esta edición y se prevé la llegada de visitantes de más de 120 países.

Para Jordi Montfort, secretario general de AVIANZA, “resulta fundamental que la asociación tenga presencia en eventos internacionales tan prestigiosos como el Gulfood Dubai. Estas ferias representan una plataforma insustituible para presentar y exaltar la excelencia de los productos avícolas españoles en una zona tan estratégica para nuestros planes de expansión internacional, como son los países del Medio Oriente”.

Visitas en el stand de AVIANZA. De izda a dcha. María Naranjo, directora de Industria Alimentaria del ICEX; Jordi Montfort y Marta Lafarque, secretario general y responsable de internacionalización de AVIANZA y José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del MAPA.
Representantes del MAPA, de OFECOME Dubai y del ICEX han estado visitando hoy el stand de AVIANZA en el Hall 1- S1-L69.

Este ejercicio ha estado marcado por un proceso de recuperación de la demanda de carne avícola, que alcanza valores de producción de 2021, pero con un alto coste de rentabilidad tras 2 años de incrementos de precios en materias primas, energía, insumos e inflación

●      El lanzamiento de “Aves de España” como nueva marca de garantía para los consumidores y para el sector, así como las acciones de promoción entre consumidores para mostrar las propiedades de la carne avícola española, han sido sus pilares de actuación

●      Una de estas acciones ha sido la campaña “Carne de Ave Europea”, cofinanciada por la Comisión Europea, y que ha llegado a más de 20 millones de personas en los dos últimos años

Madrid, 21 de diciembre de 2023.- Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, hace balance de 2023 con una visión de la actividad del sector durante el último año. Desde los índices de producción de carne avícola, que alcanzan los niveles de 2021, con una previsión de llegar a las 1.681.722 toneladas (pollo, pavo y codornices), frente a los 1.632.740 de 2022.

Sin embargo, el incremento no permite aún cubrir los grandes esfuerzos económicos para afrontar las sucesivas crisis de estos dos últimos años, ni el incremento de los costes de producción asociados a nuestra actividad.

Pese a todo, la asociación ha perseguido dos grandes objetivos:

  • La promoción de la carne avícola española entre los consumidores españoles, posicionándose en torno a tres valores: Sostenibilidad, Bienestar Animal y Seguridad Alimentaria. Para ello ha contado con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Alimentos de España, o la Comisión Europea, con proyectos cofinanciados que se suman a la inversión de los propios socios.
  • El segundo gran objetivo ha sido la internacionalización de nuestro sector, con aperturas de nuevos mercados como México, el refuerzo de las acciones comenzadas con ICEX en Emiratos Árabes Unidos, un mercado prioritario, o la previsión de recepción de misiones comerciales procedentes de China, Filipinas o Singapur.  

Todo ello sin olvidar una gran reivindicación: el reconocimiento cárnico avícola español como representante de la marca España y de nuestra riqueza gastronómica, así como nuestra contribución a una alimentación saludable, asequible y segura.

Principales indicadores de actividad del sector avícola español

En 2023 se ha aumentado la producción en un 2,5%, con un incremento del peso medio de las aves. El consumo en los hogares se ha recuperado en relación con el año 2022, convirtiéndose en un producto refugio de los hogares en 2023.

EVOLUCIÓN DEL SECTOR:

Iniciativas para la internacionalización

Acciones para generar nuevas oportunidades de negocio y apertura de mercados para el sector cárnico avícola español en Emiratos Árabes Unidos, gracias al acuerdo marco con ICEX y la iniciativa Poultry from Spain. Además, procedemos a la apertura del mercado de México.

Así, en nuestra misión en Dubai, la carne de ave española fue la protagonista gracias al apoyo del ICEX, a la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Dubái y a SOPEXA.

Además, en 2024 se han confirmado acciones para la atracción de empresas del sector de la distribución y restauración hacia mercados como Filipinas, China, o Singapur, entre otros.

Es momento de mirar fuera de Europa para las exportaciones avícolas. Tras el cierre de mercados importantes para Francia (como Japón o Estados Unidos de América) por la vacunación frente a la Influenza Aviar, la posibilidad de incidir en mercados de países terceros para España es una gran oportunidad. Hablamos de mercados del sudeste asiático como Singapur, Japón, Hong-Kong o Filipinas, donde queremos potenciar la marca Aves de España para el consumidor en el retail y canal HORECA

Posición del sector sobre la normativa en materia de bienestar animal propuesta por la Comisión Europea.

Según Avianza, el impacto sobre el sector de producción de carne avícola en España de una posible implementación de las recomendaciones de la EFSA (en valoración por parte de la Comisión Europea) obtendría las siguientes consecuencias:

  • Reducción de casi un 70% de la superficie útil de las granjas. Es como si se cerrasen 3.500 granjas, de las 5.000 actuales. Por lo que se necesitarían construir esas 3.500 granjas para compensar y abastecer el nivel de demanda actual
  • Construcción de alrededor de un 73% más de naves para compensar y poder abastecer el mercado. Esto supondría una inversión de +1.800 millones de euros
  • Retroceder en los avances en genética que permiten en la actualidad ser la producción más sostenible, eficiente y responsable con el medio ambiente y garantizar la seguridad alimentaria
  • El precio de la canal se podría triplicar en granja. En el producto más consumido en España, la pechuga, podría llegar a los 15€ o 20€ el kilo en pollo de graja convencional
  • Este incremento supondría para la mayoría de los españoles convertir el pollo en un producto de lujo para las familias, que perderían la posibilidad de acceder a una proteína de muy alta calidad

Posición del sector sobre el nuevo reglamento de transporte de productos cárnicos (ya en vigor)

Las principales disposiciones para el transporte en carretera son:

  • Cuando se prevean temperaturas entre 25°C y 30°C, sólo se permitirán los viajes que tengan lugar entre las 21h00 y las 10h00. Según las temperaturas medias de España, la operación tendría que ser nocturna de mayo a octubre, aproximadamente
  • Se reduce el número de animales por metro cuadrado dentro de los camiones
  • La carga y descarga debe ser supervisada por un veterinario
  • Los tiempos máximos de viaje se establecen en 12 horas incluidas la carga y descarga (si el destino es sala de transformación) y 24 horas para pollitos (48 horas después de la eclosión)

Esta normativa supone tener que aumentar en un 22% la flota de camiones (unos 505 más camiones por semana). Aumentar los costes por nocturnidad, tanto de los camioneros como de los veterinarios y personal implicado en la carga/descarga. Asimismo, al aumentar la flota, aumentarán las emisiones de CO2, consumo de carburantes, etc. por lo que esta normativa será menos eficiente que la aplicada hasta el momento. Además, los tiempos de viaje influyen de manera drástica en las exportaciones.

Lanzamiento de la marca “Aves de España” y sello Avianza Animal Welfare Spain (AAWS)

Hemos lanzado la primera certificación de calidad para la carne de “Aves de España”. Esta iniciativa establece los fundamentos y herramientas para destacar la producción de carne de aves (pollo, pavo y codorniz) desde su cría, producción, elaboración y distribución global.

Este certificado articula los principales valores de nuestra cadena de producción: sostenibilidad ambiental, económica y social, Bienestar Animal y Seguridad Alimentaria. Un hito para resaltar la calidad de la carne de ave española y consolidar a España como uno de los líderes europeos en la producción de carne avícola.

Esta iniciativa también introduce el Avianza Animal Welfare Spain (AAWS), un nuevo distintivo de Compromiso Bienestar Animal B+ específico para nuestro sector de carne avícola. Garantiza una implementación superior a la normativa vigente en todo nuestro proceso productivo, fortaleciendo nuestro compromiso con el bienestar animal en esta industria.

Campaña con MAPA y Alimentos de España

Iniciativa para el fomento del consumo de carne de aves para el mercado nacional, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y Alimentos de España. El objetivo ha sido poner de manifiesto los beneficios de la carne de pollo, pavo o codorniz.

Una campaña que nos ha llevado a la colaboración con reconocidos chefs, la realización de talleres de divulgación y consejos prácticos para la preparación de carne de aves, y la concienciación en torno a una nutrición saludable y equilibrada.

Iniciativa “Carne de Ave Europea Sostenible”

A través de la campaña CARNE DE AVE EUROPEA, TU ELECCIÓN INTELIGENTE, co-financiada por la Comisión Europea, bajo la coordinación de la asociación avícola europea AVEC. El objetivo principal ha sido concienciar a los consumidores europeos sobre la sostenibilidad del sector avícola europeo y la gran calidad de su producto. Ha sido desarrollada en España, Francia, Bélgica y Alemania.

Impulso de la creatividad de la gastronomía española

La carne de ave es una pieza fundamental de la riqueza gastronómica de nuestro país, y junto a los chefs más reconocidos, así como jóvenes promesas, impulsamos en 2023 varias acciones de conocimiento de nuestras aves.

  • Meat Attraction, con los talleres de cocina impartidos por el reconocido chef de Canal Cocina, Sergio Fernández, con la carne de ave como protagonista.
  • Salón Gourmets, con Fabián León como maestro de ceremonias de nuestro restaurante efímero, donde promovíamos el consumo de productos kilómetro 0.
  • Talleres de barbacoa, con el chef Alfonso Castellano, en Seeds, para poner en valor uno de nuestros productos más internacionales, el pollo asado, así como otros platos con pavo y codornices.  
  • Fomento de la cocina de aprovechamiento, con talleres y actividades en el madrileño Mercado de la Paz, con la reconocida chef y nutricionista Marta Verona como maestra de ceremonias. Además, abrimos nuestra primera pop up store en el Puesto 92, para el impulso de los Mercados Locales y el conocimiento de las Aves de España.
  • Talleres de Acción de Gracias, para unirnos a una fiesta internacional de la mano de nuestros productos más locales, con el pavo como protagonista. Con chefs como Javier Muñoz Calero o Fernando Canales.

La importancia de trabajar unidos

  • Somos Ganadería.Una iniciativa que entronca con European Livestock Voice y su campaña «Meatthefacts» (o «Realidad Ganadera» en España), y que pretende responder ante la presión injustificada sobre el sector ganadero y los mitos que lo rodean. Pretendemos subrayar la importancia de proporcionar información precisa sobre la producción ganadera respaldada por datos científicos y el trabajo en las granjas.
  • Foro Ganadero Cárnico & Red Municipal Agroganadera. Una iniciativa impulsada por las organizaciones interprofesionales del sector para contribuir a que la economía y la sociedad españolas puedan afrontar los desafíos de la sostenibilidad, la digitalización y el reto demográfico.
  • Las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG y UPA, así como AVIANZA, (Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola), exponen su firme compromiso para asegurar un abastecimiento de carne de ave sostenible a largo plazo
  • Las organizaciones mencionadas han llevado a cabo negociaciones desde el pasado verano, con la única finalidad de poner en marcha un Contrato Tipo que asegure el cumplimiento efectivo de la ley de la cadena

Madrid, 21 de diciembre de 2023. La producción agroganadera se encuentra en un contexto socio-económico crítico desde hace casi 3 años, que necesita un diálogo continuo por parte de todos los agentes, incluidas las empresas de la distribución. Un diálogo en el que nos une nuestro compromiso con los consumidores.

Nos encontramos ante un sector que, a pesar de la reducción generalizada de la producción y el consumo de carnes, mantiene una tendencia positiva, que debe verse reflejada en la renta de toda la cadena de valor de este alimento, desde la producción, las empresas integradoras y todas las industrias de servicios asociadas.

El crecimiento del sector debe basarse en un reparto equilibrado del valor económico entre todos los agentes, y en este aspecto, las empresas de la distribución tienen y deben asumir un papel fundamental.

Las organizaciones firmantes de este comunicado nos encontramos en un proceso de negociación de las condiciones que deben regular los aspectos de los contratos de integración en la producción de carne de ave. Un proceso que tiene el objetivo de consolidar un acuerdo en el primer trimestre del 2024.

Desde abril de 2023 se constituyó de forma oficial el Comité Ejecutivo de Integración, que tiene como objetivo la revisión y actualización de las Bases del Contrato Tipo de Integración, que establece las principales garantías y el marco de actuación para la regulación de la actividad entre las empresas productoras (integradoras) y sus integrados (granjas avícolas), actualizando y mejorando las condiciones de la producción, y estandarizándolas a nivel nacional.

Este Comité Ejecutivo de Integración es un instrumento operativo para el debate constructivo y la negociación proactiva de la relación entre las empresas integradoras y los granjeros dedicados a la producción de carne avícola en España.

Debemos poner aquí el acento en ese carácter constructivo del equipo de trabajo, y pedir responsabilidad a todos los actores de la cadena de producción, apostando por una comunicación veraz, y luchando contra la desinformación presente en la sociedad actual.

En España se producen cada año más de 1.6 millones de toneladas de carne avícola, correspondiente a 793 millones de aves, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en 2022. Nuestro sector cárnico avícola se ha ganado una posición relevante en el contexto nacional y europeo. Sigamos trabajando en esa línea.

 

OPEN CALL FOR EVALUATION BODY:

Tender for the selection of an Evaluation Agency for the assessment of a multi-Programme REA EU 1144/2014 for the promotion of poultry

EURSPO: PROMOTION PROGRAMME IN FRANCE, POLAND, GERMANY AND SPAIN

1/ CONTEXT

The Partnership:

CIPC – French Interprofessional Committee for Broiler Chickens (Coordinator)

Since its origins in 2007, CIPC is a French Poultry association representing 85% of the broiler sector and each of its fields: hatchery, farmers, animal nutrition, slaughterhouses. CIPC allocates its means and resources to broiler production, with a dedicated board member and study activities. Based in Rennes, close to major poultry production areas, CIPC represents the interests of its members on a wide range of topics as animal welfare, sustainable production, food safety, exports and social affairs, therefore its employees actively participate in various working groups and consult with, for example, members, ministries, The French Food and Consumer Product Safety Authority (DGCCRF), universities and others. CIPC also contributes to disseminating all innovative results to foster investments in the poultry sector. At EU level, CIPC follows the works of the AVEC, the voice of the European poultry sector. At National level, CIPC developed an Observatory on the reasoned use of antibiotics in poultry and contributes to the valorial cluster on Agri-food who is one of the 3 leading agribusiness clusters and is engaged in Avipole Formation (the national training center for poultry).

KRD-IG – The National Poultry Council – Chamber of Commerce

KRD-IG is a leading poultry sector organization in Poland, based in Warsaw, aiming at protecting the interests of poultry farmers, producers and processors. Currently KRD consists of 110 members of various specializations from the poultry industry. KRD members include agricultural universities, associations of poultry farmers and producers, poultry meat processing plants, feed production plants and individual poultry farmers and producers. They represent every field of the Polish poultry business sector. KRD members produce approximately 70% of the total slaughter poultry production volume and approximately 80% of Polish exported poultry products. The organization actively stimulates Polish poultry sector growth and modernization and represents the poultry industry in relations with the Polish government, administration and non-public organizations. KRD coordinates promotional and communication projects for the poultry industry and maintains a wide range of educational and informational initiatives. KRD actively represents the Polish poultry industry in Europe and worldwide.

BVH – Bundesverband bäuerlicher Hähnchenerzeuger e.V.

The BVH is the Federal Association of Farmer Chicken Producers and it is responsible for the agricultural operations at all stages of production of German chicken meat. The task of the association is bundling information about broiler production, providing competent information to all those involved, as well as authorities and institutions, and thus making the German broiler industry internationally competitive. With currently around 1000 members, 95% of the German chicken industry is organized in the BVH. As a specialized branch focusing on the topics of the poultry processing industry, BVH is a member of the umbrella and topmost organization of the German poultry industry, the ZDG – Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (German Poultry Association). On an EU and international level, BVH is a member organization of AVEC and the International Poultry Council. BVH is the acknowledged contact for Germany’s Federal Ministry of Food and Agriculture on all issues regarding poultry meat production. BVH’s tasks cover a wide variety of topics representing the interests of its member companies, such as animal welfare, food safety, promotion of export activities and marketing standards.

AVIANZA – the Spanish Poultry Meat Association

The Spanish Poultry Meat Association AVIANZA has 43 companies associated, integrating more than 95% of the poultry meat market, with currently more than 5000 farms, 281 slaughterhouses and cutting plants, as well as more than 40.000 employees working for the meat poultry industry in Spain. AVIANZA’s commitment is developing innovation and market access to associates looking for equal promotion activities, enabling them to develop in a constantly changing world. Avianza focuses on the promotion of all poultry meat products, specifically on quality, environmental and sustainable consumption measures. Poultry meat production in Spain is technologically advanced and fully integrated, representing the 23% of the national meat production. Around 80% of Spain’s total poultry meat comes from chicken.

EURSPO – the Programme:

The EURSPO Programme focuses on the promotion and information of European sustainable poultry products and the benefits of the consumption of European poultry meat with a strong emphasis on the efforts of the industry towards more sustainable European production systems and more sustainable consumption trends (zero food waste).

The market analysis identifies and justifies the need for such an important programme, both for the European Union and the proposing organizations alike (CIPC, BVH, AVIANZA, KRD) and it is aligned with the Farm to Fork and Green Deal strategies and Work Plan 2023 and complies with FBDG (Food Based Dietary Guidelines), reinforcing all efforts made by the European Commission itself.

The programme’s main goal is to provide general information and to raise awareness on the sustainability strategies that the European poultry meat industry has been and will continue to be implementing, most significantly in terms of the negative impact of food waste on the environment, the economy and the society.

The general objectives of this proposal are:

  1. to highlight the specificities of the European Unions, in particular in terms of environmental friendliness and sustainability in order to highlight the sustainable strategies that the European poultry meat industry has been implementing for many years;
  2. to increase the awareness of the benefits of choosing EU products in order to promote a healthy lifestyle;
  3. to increase the competitiveness and consumption of European poultry products, thereby increasing the European market share in Germany, France, Spain and Poland.

This proposal has a pan-European identity with a unified European image in all target markets, adapting the message to the individual challenges that they are facing and inspiring and motivating action all stakeholders.

EURSPO programme focuses on three main target audience: young people, family decision makers (both of which would form the end consumer section) and key opinion leaders, in France, Poland, Germany, and Spain. By selecting these segments, the promotion campaigns plan on targeting the generations who are seeking information, learning about food choices and making their mind; those who make food decisions for themselves and their families, shaping our consumer trends; and those who can spread our sustainability message.

With an overall budget of over €4 mill and many promotion and information activities in France, Poland, Germany, and Spain the partnership will not only use online and offline channels to communicate the message but will also organize different events, tasting days and workshops to reach the highest number of consumers possible. The impact that this programme will have for the European poultry sector will also encourage other industry key players to work on their sustainability and approach to food waste.

2/ OBJECTIVE OF THE CALL: SELECTION OF AN EVALUATION AGENCY FOR THE CAMPAIGN

In accordance with the EU regulations, the promotion programme must be assessed by an external Evaluation Body, in order to guarantee the respect of planned deliverables, costs and objectives.

The agency will determine a methodology to evaluate the correct implementation and effectiveness of the activities, as well as will evaluate the effectiveness of the campaign, especially on the targeted groups determined by the objectives and strategy. The selected evaluation body will have to consider for each planned action the output, result and impact indicator. They will gather data using appropriate means and use the data collected during the campaign to reach an appropriate level of information.

The evaluation body will have to be mindful of:

  • Output indicators: deliverables of the campaign (number of press ads, number of press releases, number of social media posts…)
  • Result indicators: measuring the reach of each action (viewership of videos, readership of press releases and of social media posts…)
  • Impact indicators: measure of how the campaign has increased awareness / image of the product and created a tangible economic return thanks to its various promotion actions, compared to the situation before the campaign and a baseline scenario without the campaign being implemented.

 

3/ BUDGET AND ACTIONS EXPECTED:

The budget of the evaluation of the campaign including fees is 66 000 € (VAT incl.) over a total of 2 year-campaign. The repartition of the total evaluation budget per year is the following:

  • Year 1 (01/01/2024 – 31/12/2024): 15 400 €;
  • Year 2 (01/01/2025 – 31/12/2025): 50 600 €.

The Evaluation Agency will be in charge of the following activities, for a total budget of 66 000€ (VAT incl.):

Extract from Plan B – below.

Work Package 8.  Evaluation of results

Activity 1: Awareness Level Survey. In order to calculate the evolution of consumer awareness, it is necessary to carry out yearly surveys regarding the level of awareness of sustainability values of the European poultry sector in target countries at the beginning of the programme and at the end of its implementation period. This survey will be carried out by an independent third party which through a series of surveys will report on the status and measurement of indicators established necessary to correctly evaluate the achievement of the target values set for the impact indicators, the persons reached by this survey will be 150 per target country.  Evaluation of results. KPI Study As with the activity 1, the study of KPIs is necessary to better estimate the real impact of the programme. The evaluation of the KPIs will include and allow all four beneficiaries to better understand information such as the increase of the recognition towards the EU sustainable poultry and the increase of its consumption and market share in target countries. Data will be extracted from the KPI monitoring to evaluate the results, level of impact and tendences. Study on Perception of Poultry Sustainability. As with the activities 1 and 2, since there is not that much information available for consumer habits and consumer behavior towards sustainability, we aim to develop a study by survey methodology  on how consumer behaviors are embracing sustainability regarding the poultry industry. This study is intended to reveal the growing influence of sustainability of the post-pandemic target market’s consumers, the insights into the level of engagement between different age groups, the importance of sustainability in the decision-making process, the barriers to sustainable poultry shopping and the key aspects of consumers trends towards sustainable poultry meat and production methods. The persons reached by this survey will be 175 per target country. Thanks to this information and insights, the sustainability and continuity of the programme is ensured and guaranteed.The Survey will be set up following the regulations and expectations following Annex III.

Duration: M12– M24

Lead Beneficiary: CIPC

Objectives: This work package activity is linked to Objectives 1, 2 and 3.


 

CIPC will send applicants on demand a briefing including technical information related to the selection of the target markets and the programme’s objectives, as well as activities foreseen and KPIs for the preparation of their applications.


4/ RULES OF THE COMPETITION
1.    This call for proposals concerns the promotion programme for agricultural products co-financed by the European Union.
2.    Agencies wishing to apply must have English-speaking contact people, as all exchanges with CIPC and REA will be in English.
3.    The application file will include the following elements:
·       A presentation of the evaluation methodology;
·       A reverse planning for the evaluation of the campaign;
·       A detailed quote presented in Euro’s, all taxes included, respecting the broad budgetary framework.
4.    The Evaluation Agency will have to bring guarantees on the absence of conflict of interests to take part in this call.
5.     Once the Evaluation Agency’s work has been paid, the creations of the selected agency will become property of the announcers with no limit of time or location, for use through all communication techniques and media.
6.    The announcers will reserve the right to use concepts and creations in all their campaigns and the campaigns of their collective structures with no limit in time.
7.    Expenses can only be put forward after a detailed quote and a framework contract have been signed between the announcers and the selected agency.
 
5/ DOCUMENTS TO BE PROVIDED BY THE APPLICANTS

The detailed proposition should be sent imperatively in English to Mr Yann Brice (Executive Officer of CIDEF-CIPC-CICAR-ATM Avicole) by email at [email protected] and [email protected]. It should include:

–      A dated and signed motivation letter accepting the conditions of the competition, as described in the call for proposals.
–      The presentation of the agency and its internal organisation.
–      The name and experience level of the team in charge of the project.
–      Justification of knowledge of European markets, and in particular the markets targeted by the programme.
–      The presentation of local offices/relay structures who could play a role in the project for all countries concerned by the programme.


These elements will help the announcers decide how adequate the agency’s offer is compared to the needs of the campaign.


The selection will be done by a jury composed of the 4 national poultry associations (CIPC, KRD-IG, BVH, AVIANZA) which are involved in the project.


6/ SELECTION CRITERIA


Selection criteria:
1.      Quality and coherence of the proposal (20 points)
2.      Quality and pertinence of the suggested methodology (20 points)
3.      Qualifications of the Evaluation Agency’s team (15 points)
4.      Agency’s experience with EU programmes (15 points)
5.      Respect of the budget and best value for money (20 points)
6.      Financial viability of the agency (10 points)
 
7/ PROPOSED PLANNING
·       31 January 2024 by 18h00: Deadline for sending application to the tender. (all applications sent after this date will not be considered).
·       15 February by 18h00: Notification of the chosen agency and detailed notification to the other agencies of non-selection
After the selection, the Coordinator will sign a bilateral agreement with the selected Evaluation Agency. The contract will stipulate everyone’s tasks and responsibilities.

–      The list of principal references of the past 2 years for similar actions over several countries (evaluation of agricultural sector, collective or institutional communication campaign) and providing the aim, budget and length of services.


8/ CONTACTS

The Coordination Team and Mr Yann Brice (Executive Officer of CIDEF-CIPC-CICAR-ATM Avicole) are available to answer any questions candidates might have by email at [email protected] and [email protected]. Each email written in the framework of this Call for Tender shall be in English and mention “EURSPO: Call for Tender – Evaluation Agency” in the email subject.
Date of publication: 18/12/2023.