El sello común «B+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL» recoge en una imagen unificada todas las carnes y productos certificados por los diferentes sistemas de certificación puestos en marcha de forma coordinada por cada sector El sector español da respuesta así a las demandas de los consumidores en cuanto a una producción ética y respetuosa con el […]
El pavo es una es una de las carnes blancas más versátiles que existen por su excelente combinación de salud y sabor. Además de ser una carne con una gran relación calidad precio, permite hacer platos con los que lucirse en las celebraciones navideñas. El chef Damián González, chef ejecutivo del restaurante Dos Cielos, y […]
Avianza y la plataforma de cocina online, Talent Class, han dado por finalizado El reto “Aves con Ragout de trompeta” anunciando los tres ganadores del mismo, que han recaído en los participantes Víctor Fabián, Esther Abad y Loreto García. Todos los participantes tenían el desafío de elaborar la receta original del chef Aurelio Morales […]
De la mano de la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Damián González, chef ejecutivo de los Hermanos Torres, descubrió todos los secretos del plato estrella de Acción de Gracias y de las fiestas navideñas en general: el pavo Durante el taller y cena posterior, celebrados en […]
Arranca la campaña de promoción de carne de ave europea enfocada en la sostenibilidad, la primera de este tipo que se pone en marcha en nuestro país. La iniciativa ha sido posible gracias a la cooperación de las asociaciones avícolas nacionales de Alemania, Francia y España, y su asociación marco, AVEC (la Asociación Avícola Europea), […]
Durante el taller, el chef Aurelio Morales explicó la versatilidad y los trucos para cocinar la carne de ave, realizó la receta “Codorniz con ragut de trompetas y gnocchi negro” y lanzó en primicia el reto “Aves con Ragut de trompetas” El reto, en el que pueden participar todos los interesados, consiste en elaborar esta […]
Avianza, MAPA y Alimentos de España organizan esta acción de fomento del consumo de carne avícola El reconocido cocinero impartirá una masterclass online el próximo 19 de octubre a las 18:00 sobre la versatilidad del pollo, el pavo y la codorniz y realizará una receta en directo donde la carne de ave será la protagonista […]
El pollo frito es una de las recetas que más veces habrás hecho. Ahora, con este ebook gratuito que te puedes descargar totalmente gratis, le darás una nueva vuelta de tuerca a una receta que gusta a toda la familia. Encontrarás, de la mano de Cookpad, unas elaboraciones sencillas y divertidas que tienen el pollo […]
“¡Cuánto tarda en encender la barbacoa!, ¡El pollo está crudo!, ¡La hamburguesa de pavo no está hecha!” Si quieres dejar de oír estas frases cuando enciendas la barbacoa este verano, te damos la solución: sigue los consejos que te ofrecemos en este ebook gratuito, el mejor libro de recetas de carne de pollo a la […]
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